Paysan du Midi
« Notre département a connu sécheresse, excepté sur le secteur du Pic Saint-Loup qui a reçu de fortes pluies aux mois de mai et juin, avec une pression du mildiou (champignon).
A Saint-Gély, une pluie de 29 mm fin juillet a permis une belle récolte. Le millésime a été marqué par les très fortes chaleurs de l’avant-dernière semaine d’août qui ont accéléré les vendanges des blancs et rosés fin août, ainsi que de quelques rouges frais et fruités et avons laissé mûrir des cépages plus tardifs. Les vendanges se sont étalées sur 3 à 4 semaines, permettant de façonner des profils de vins différents, plus légers et frais au début et un peu plus riches à la fin. Les assemblages donneront des vins faciles à boire avec des arômes variés de fruits et d’épices. »
